辣咖喱罗氏虾做法

食材准备：

罗氏虾

咖喱块

姜葱蒜

小米椒

泡椒

紫苏

啤酒

蚝油

糖

盐

鸡精

做法步骤：

处理虾

罗氏虾剪去虾腿、虾钳和虾须，再剪开虾背，冲洗干净后滤干水分备用。

准备香料

姜蒜、小米椒、泡椒打碎备用。

洋葱、大蒜、生姜分别洗净切碎备用。

煎虾

锅热油，将虾小火慢煎至两面金黄后捞出备用。

炒香料

锅内下姜蒜、小米椒、泡椒炒香，加一点点盐。

煮咖喱汁

倒入罗氏虾，淋入调好的料汁（咖喱、蚝油、糖、盐、鸡精、水、啤酒拌匀），大火煮至汤汁浓稠。

调味