辣咖喱罗氏虾做法

食材准备:

罗氏虾

咖喱块

姜葱蒜

小米椒

泡椒

紫苏

啤酒

蚝油

鸡精

做法步骤:

处理虾

罗氏虾剪去虾腿、虾钳和虾须,再剪开虾背,冲洗干净后滤干水分备用。

准备香料

姜蒜、小米椒、泡椒打碎备用。

洋葱、大蒜、生姜分别洗净切碎备用。

煎虾

锅热油,将虾小火慢煎至两面金黄后捞出备用。

炒香料

锅内下姜蒜、小米椒、泡椒炒香,加一点点盐。

煮咖喱汁

倒入罗氏虾,淋入调好的料汁(咖喱、蚝油、糖、盐、鸡精、水、啤酒拌匀),大火煮至汤汁浓稠。

调味