荞麦面在公司做法

在公司制作荞麦面，可以参照以下几种方法：

1. 凉拌荞麦面

食材：荞麦面、黄瓜丝、梨片、火腿肠片、熟花生米、鸡蛋、香菜末、红辣椒圈。

调料：大蒜末、辣椒面、盐、生抽、白醋、白糖、辣椒油。

做法：

1. 荞麦面用清水泡软后，煮5分钟左右，捞出过凉水，再泡在冰水中。

2. 配菜切好，鸡蛋煮熟切片。

3. 调制冷汤：碗中放入大蒜末，加入辣椒面、盐、生抽、白醋、白糖和辣椒油，倒入冷开水，搅拌均匀。

4. 将荞麦面放入碗中，依次摆放配菜，最后撒熟白芝麻，倒入调好的冷汤和辣椒油，搅拌均匀即可。

2. 热炒荞麦面

食材：荞麦面、瘦肉、油菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋、生抽、盐、油、姜、蒜。

做法：

1. 瘦肉切片，油菜切小段，胡萝卜切片，香菇切片。姜切片，蒜拍碎。

2. 荞麦面条煮至七分熟，盛出，加适量油和生抽拌匀。