香港饮品做法

港式饮品的做法有很多种，以下提供几种常见的制作方法：

1. 经典港式奶茶

材料：

红茶包或红茶粉

牛奶（全脂或脱脂）

白砂糖

热水

做法：

1. 将红茶包放入茶壶中，用热水泡制5分钟，待茶汤颜色变红即可。

2. 将泡好的茶汤倒入杯中，加入适量的白砂糖。

3. 将牛奶加热至微温，然后慢慢倒入茶杯中，与茶汤混合。

4. 搅拌均匀，一杯美味的港式奶茶就完成了。

2. 珍珠奶茶

材料：

红茶20g

淡奶80ml

炼乳20g

珍珠

做法：

1. 红茶加500ml水煮5分钟，闷5分钟。

2. 用两个容器来回8次拉茶汤（降低茶苦涩感）。

3. 杯中放入炼乳，淡奶，茶汤，珍珠。

4. 喜甜可多放炼乳，冷喝/热喝皆可。

3. 双皮奶

材料：

牛奶400ml

蛋清2只

白砂糖2勺

做法：

1. 牛奶倒到锅中刚煮开即可，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2. 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

3. 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

4. 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，港式甜品双皮奶就做成了。

4. 芒果西米露

材料：

芒果

椰汁

牛奶

西米

做法：

1. 锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。

2. 等待煮西米的过程中，处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3. 大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可。

4. 再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

5. 如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。

5. 丝袜奶茶

材料：

水500毫升

茶4克

淡奶100毫升

做法：

1. 用热水将茶泡开，然后用滤网将茶叶滤出。

2. 将茶和水按照1:10的比例混合，煮沸后转小火煮5分钟。

3. 关火后加入淡奶，搅拌均匀。

4. 将奶茶过滤到茶壶中，即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。