芋金团的做法

芋金团的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典芋金团

准备材料

毛芋（番薯）500克

番薯粉适量

猪肉末或腊肉100克

葱花、豆腐或香干适量

雪菜适量

制作步骤

芋头去皮蒸熟，捣成泥，加入过筛红薯粉拌匀，不能太干，否则容易裂口。

肉馅炒熟放凉，加入葱花、豆腐或香干和雪菜，炒匀备用。

芋头泥分成小份，包入肉馅，捏成圆形。

上屉蒸10-15分钟，或煮成金团汤。

做法二：多彩芋金团

准备材料

芋头500克

木薯粉70克

马铃薯淀粉适量