贡藕做法

贡藕的做法如下：

准备材料

莲藕：选择白净、无黑点的莲藕，质地紧实且外表光滑为佳。

黑米：提前洗净并用清水泡12小时，沥干水分备用。

处理莲藕

将藕洗净去皮，一头切开。

把泡洗好的黑米灌在藕孔里，确保灌满并压实。

蒸制

将灌好黑米的莲藕放入蒸笼，大火蒸约40分钟至糯米软糯。

蒸好后取出晾凉，然后切成斜刀厚片。

调味与装盘

将切好的藕片摆在盘里，撒上白糖即可食用。也可以根据个人口味，淋上蜂蜜或勾芡后食用。

小贴士：

黑米要提前泡发并沥干水分，灌入藕孔时要尽量压实，这样蒸出来的藕才会软糯可口。

蒸制时间要足够长，以确保糯米完全熟透。