方竹的做法

方竹笋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

将方竹笋剥去外皮，切成片状或段状，用开水焯水备用。

锅中放入适量的清水，加入适量的食盐、姜片、葱段和料酒，放入焯水后的方竹笋炖煮20-30分钟即可。

将方竹笋切成长条状或者片状，用开水焯水备用。

锅中放入适量的油，烧热后加入适量的蒜末和姜末炒香，然后加入焯水后的方竹笋翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

将方竹笋削去外皮，切成细丝。

锅中放入适量的清水，加入适量的食盐和方竹笋丝煮2-3分钟。

将鸡蛋打散，加入适量的盐、鸡精和清水搅匀，倒入煮熟的方竹笋丝中，用小火慢慢炖煮至鸡蛋成型即可。