荤香苗馅的饺子的做法

荤香苗馅的饺子做法如下：

食材准备

茴香苗：200克

食用油：20克

饺子皮：23张

肉馅：250克

葱：8克

姜：8克

盐：6克

生抽：10克

味精：0.5克

香油：12克

制作步骤

调制肉馅：将肉馅中加入葱花、生姜碎、盐、生抽、油、味精，拌匀备用。

处理茴香苗：将茴香苗去根，洗净切碎，然后与肉馅拌匀。

包饺子：取一张饺子皮，在中间放一勺馅料，用手捏紧饺子边缘，使其成元宝形状或其他形状。

煮饺子：锅中加水烧开，放入包好的饺子，煮约6分钟，待饺子飘起来即可捞出。

提示和建议

茴香苗可以用淡盐水浸泡10分钟，再用开水焯一下，这样可以去除一些“冲味”，同时保留其鲜嫩口感。