鳄鱼龟焖鸡怎样做法

鳄鱼龟焖鸡的做法如下：

方法一

准备材料

鸡3斤

鳄龟6斤

姜5片

盐适量

火腿2两

草果两个

处理食材

将鸡和鳄龟杀好，鳄龟用开水烫后撕去表皮，鸡和龟切为小块。

热水烧开，将肉块烫一下捞出，去血水。

炖煮

放油少许，爆香火腿。

将肉块放入锅内，加姜片、草果，加水2公斤。

小火炖一小时，至汤汁浓稠、味道鲜香。

加入适量盐调味。

小贴士

杀好的鳄龟用开水烫，撕去表皮，这样可以去腥增香。

方法二

准备材料

鳄龟1只