炒蛾做法

炒蛾子的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

简单炒蛾子

蛾子400克，剪掉翅膀。

炒锅烧热，放入蛾子煸炒至表皮干巴。

炒好的蛾子盛入碟中。

姜蒜炒蛾子

蚕蛾适量，清洗，除去多余的毛。

锅中加水，加姜片和蚕蛾煮2-3分钟，捞出备用。

另起锅，加食用油，放入蚕蛾煸炒1-2分钟。

加入姜蒜末，炒出香味，加料酒、酱油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

最后加生粉勾芡，炒匀即可。

干炒蛾子

雄蚕蛾，剪短翅膀。

锅里不放油，干炒蛾子两分钟，使蛾子毛炒干。

油热后放入葱花蒜末爆锅，再倒入蛾子，多放油炒至香。