软糯做法

花生糯米糕

材料：糯米110g、玉米淀粉30g、白糖50g、牛奶180g、黄油适量、馅料为花生碎和黑芝麻。

步骤

1. 将糯米粉、玉米淀粉、白糖和牛奶混合搅拌至无颗粒，形成糊状后倒入耐热容器，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟。

2. 取出蒸熟的糯米糊，再加入适量黄油，揉搓成光滑的面团，分成小份，压成薄片，包入花生碎和黑芝麻，捏紧收口后稍微压扁，最后滚上一层糯米粉即可。

红豆糯米糕

材料：红豆提前用水泡三小时、糯米粉、白糖、温水。

步骤

1. 红豆提前用水泡三小时，接着放入锅中煮熟，捞出沥干备用。

2. 在煮熟的红豆中加入糯米粉和白糖，分次加入温水，揉成光滑的面团，再分成小份，揉成圆形或压成喜欢的形状，放入蒸锅，约15分钟后取出。

红糖糯米小丸子

材料：糯米粉150g、温水、红糖、黄豆粉。

步骤