产妇鱼头做法
月子鱼头汤
材料：鱼头约500克、姜块适量、料酒适量、盐适量、料理酒适量、黄鳝适量（可选）、枸杞适量、黑豆适量、红枣适量、温水适量。
步骤：
1. 准备鱼头，用刀将鱼头斩开，去除鳃和内脏，然后冲洗干净。
2. 鱼头放入大碗中，加入适量姜块和料酒，拌匀腌制片刻。
3. 锅中放入适量的水，烧开后将鱼头放入煮沸的水中，再加入适量的料酒煮开，撇去浮沫。
4. 将锅盖盖上，改为中小火煮15分钟，出锅前撒上适量的盐进行调味。
5. 准备其他配料：将黄鳝去除头尾，清洗干净；红枣和黑豆用温水浸泡片刻；枸杞洗净备用。
6. 将煮好的鱼头汤倒入另一个炖盅中，再加入黄鳝、红枣、枸杞和黑豆。
7. 把炖盅放入蒸锅中，以中小火蒸约30分钟至黄鳝熟透。
8. 蒸好后，将炖盅取出，调整味道，根据个人喜好可加入适量的料理酒，然后再次撒入盐进行调味即可。