潍坊扒鸡做法

潍坊扒鸡的做法有多种，以下是其中两种做法的详细步骤：

方法一

材料

鸡腿块：500克

酱油：适量

姜末：适量

蒜末：适量

料酒：适量

白糖：适量

生抽：适量

植物油：适量

盐：适量

老抽：适量

水淀粉：适量

做法步骤

1. 将鸡腿块洗净沥干水分，切小块备用。

2. 在一个碗里，加入适量的酱油、姜末、蒜末、料酒、白糖、生抽、盐和老抽，搅拌均匀制作腌料。

3. 将腌料倒入鸡肉块中，用手将鸡块和腌料充分混合均匀，腌制约15分钟，使鸡肉吸收香味。

4. 热锅倒入适量的植物油，烧至七成热时，将腌制好的鸡块放入锅中煎炸，煎至两面金黄，鸡肉变熟。

方法二

材料

白条鸡：600克

葱段：适量