青甘笋做法
青甘笋（莴苣笋）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
基础凉拌青笋
材料准备：
新鲜青笋
生抽
香醋
细砂糖
蒜末
芝麻油
步骤：
1. 青笋去皮后切薄片，用开水焯烫1-2分钟，捞出过冷水。
2. 调制酱汁：生抽、醋、糖、盐按口味调整比例。
3. 将青笋片倒入酱汁中，轻轻拌匀，让每一片都裹上酱汁，确保味道均匀。
4. 可以选择腌制15分钟，让青笋更加入味。
青笋拌芝麻酱
材料准备：
青笋300克
熟芝麻适量
酱油10ml
芝麻油5ml
白糖5g
醋5ml
盐适量
步骤：
1. 将青笋去皮，切成细丝，焯水后过冷水，沥干备用。