散芝士做法

1. 家庭自制散芝士

材料：

1升牛奶

1/4杯白醋或柠檬汁

盐

步骤：

1. 将牛奶倒入一个大锅中，用中小火加热，直到牛奶开始冒烟。

2. 关火，加入白醋或柠檬汁，搅拌均匀。

3. 继续搅拌，让牛奶静置5-10分钟，直到凝固成块状。

4. 使用细密的过滤纱布或纱布袋将牛奶渣过滤出去，捞出块状凝固物。

5. 将捞出的块状凝固物放入冷水中浸泡5分钟，使其更紧实。

6. 取出块状凝固物，用手轻轻按压，将剩余水分挤干。

7. 加入适量的盐，根据个人口味调整。

8. 将块状凝固物压平，形成芝士的形状。

9. 将芝士放入冰箱中冷藏至少2小时，使其更坚固。

10. 取出冷藏的芝士，即可切片或切块食用。

2. 芝士焗茄汁意面