自制宝宝牛肉干做法

方法一：轻调料肉末版

准备材料

牛肉切片

料酒

老抽

鸡粉

沙茶酱

可选：黑胡椒粉、辣椒粉

腌制

将牛肉切片，加入料酒、老抽、鸡粉、沙茶酱腌制半小时以上。

如果喜欢重口味，可以加入黑胡椒粉和辣椒粉，彻底混合。

擀肉

将腌制好的肉末挖一大勺在硅油纸上，撒上适量的黑胡椒粉。

用擀面杖（啤酒瓶、饮料瓶）擀至3毫米厚度。

烤制

将硅油纸连带肉末片转移到空气炸锅，165度烤15分钟。

在烤的同时可以准备蜂蜜水，取一小勺蜂蜜，加入一点点水调开，均匀刷上蜂蜜水，接着烤5分钟，翻个面再烤5分钟。

晾凉

烤至酥脆，晾凉后剪成小片。

这款牛肉干配料干净，适合小朋友食用，尤其是对肥肉敏感的宝宝。

方法二：五香烤制版

准备材料

新鲜牛肉2斤

葱姜蒜适量

花椒适量

盐2勺

花椒粉1勺

辣椒面1勺

五香粉1勺

鸡精1勺

孜然粉1勺

白糖1勺

色拉油2勺

煮制

将牛肉切成条状，放入冷水锅中，加入葱姜蒜和花椒煮出浮沫，撇去脏东西，继续煮30分钟。

调味

控干水分后，加入盐、花椒粉、辣椒面、五香粉、鸡精、孜然粉、白糖和色拉油，抓拌均匀，腌制1小时以上。

烤制

烤箱预热150度，将牛肉条均匀铺在烤盘上，烤30分钟，翻面后再烤10分钟，直到上色。

晾凉

烤好后晾凉，保存起来，随吃随取。

这款牛肉干口感香脆，适合作为宝宝的零食。

方法三：牛肉丝糯米饭版

准备材料

糯米150克

胡萝卜40克

玉米油25克

牛肉干30克

准备糯米

糯米提前浸泡30分钟，然后放入电饭煲中，加入等量的清水，煮成软糯的糯米饭。

撕牛肉

牛肉干用手撕成细丝。

拌制

将牛肉丝放入糯米饭中，加入玉米油，用力抓拌均匀。

烤制

将拌好的糯米团平铺在烘焙纸上，放入烤箱上下管140度烤30分钟至干脆。

这款牛肉干口感糯软，适合年龄较小的宝宝食用。

方法四：简易腌制烤制版

准备材料

牛腱子或牛里脊500克

料酒2勺

酱油1勺

蜂蜜半勺

葱白1段

姜片5片

白芝麻1勺

腌制

牛肉洗净后切成手指粗细，去筋膜，蒸10分钟，倒出蒸出的血水。

加入葱白、姜、白芝麻、酱油和蜂蜜，拌匀后放入保鲜袋中冷藏腌制2小时以上。

烤制

如果使用带风干功能的烤箱，设定70度烤3小时；如果没有，烤箱预热150度，上下火置中层，打开热风功能烘烤20分钟。

晾凉

烤好后取出，晾凉后即可食用。

这款牛肉干制作简单，适合宝宝食用。

这些方法各有特色，可以根据宝宝的口味和喜好选择合适的方法制作。