线据的做法
线据的做法如下：
线面处理
将线面放入滚水中大火煮1分钟，然后捞出放入清水中。
配料准备
芹菜洗净切细末。
葱花放入烧至六成热的色拉油中小火煸炒0.5分钟，捞出备用。
猪大肠切成长2厘米的段。
目鱼丸切成细丝。
虾仁、海蛎肉、猪血洗净，切0.5厘米的小丁，连同猪大肠、目鱼丝一起放入沸水中大火氽0.5分钟，取出控水。
油条洗净后撕成小段。
煮制
锅内放入高汤，大火烧开后放入猪大肠、虾仁、海蛎肉、猪血、目鱼丝、线面大火烧开。
加入盐、鸡粉、味精调味，然后加入湿淀粉勾芡。
出锅装入碗中。
装盘
撒上芹菜末、葱花，拌上油条段即可上桌。
此外，还可以尝试以下炒线面的做法：